Workshop Damascus Keukenmes Smeden
Altijd al zelf eens je eigen keukenmes willen maken en het gloeiend hete staal willen vervormen met hamer en aambeeld? In deze workshop maak je je eigen kwalitatief hoogstaand mes dat je in de keuken maar al te graag zal willen gebruiken. In één dag smeed je het harde gedamasceerde staal tot een gewenste vorm, dat wordt geslepen, geëtst en gehard.
Dan volgt het houten handvat monteren. Je zult trots en voldaan het mes mee naar huis kunnen nemen. Het bereiden van het eten zal een nog groter plezier worden met je eigen gemaakte keukenmes.
Bij deze workshop is het handgesmede gedamasteerde staal al door de smid gemaakt.
PROGRAMMA
10:00 uur: Ontvangst in de smederij
10:00-10:30 uur: Introductie/theorie
Het programma van de dag wordt doorgenomen. Er zal uitleg worden gegeven over de techniek van het smeden en over hoe het dammast gemaakt is. Ook wordt er aandacht besteed aan de veiligheid.
10:30-13:00 uur: Aan de slag
Eerst worden de messen in model gesmeed en daarna gehard in olie, waarna ze grondig geschuurd worden. Het temperen volgt hierna.
13:00 –13:30 uur: Pauze
Je kan natuurlijk je eigen lunch meenemen. In de naastgelegen Proeffabriek kan je echter ook bij veel verschillende eetgelegenheden lunchen. De docent blijft in de smederij en zal verdere voorbereidingen treffen.
13:30 uur – ±17.00 uur: Middagprogramma
- Je gaat aan de slag met het maken van de lederen foedraal.
– De messen worden gepolijst en ge-etst.
- Nu de messen en de foedralen gereed zijn wordt er nog tijd besteed aan het verzorgen van het handvat van de integraalmessen.
- We eindigen de dag met het aanzetten van de messen.
Deze dagworkshop is inclusief materiaal: zoals het reeds aanwezige handgesmede gedamasteerde staal dat al door de smid is gemaakt. Het houten handvat en leren foudraal.
Darius Verheijden
Al van kinds af aan heeft vuur hem gefascineerd. Toen Darius 12 jaar oud was, maakte hij een vuurtje in de achtertuin en stopte hij er een staafje staal in om te kijken wat er zou gebeuren. Hij heeft dit toen met een klauwhamer en een steen als aambeeld gesmeed tot een mesje. Hij verzamelde en maakte steeds gereedschap om thuis na school te smeden. Dat werd zijn hobby en is inmiddels uitgegroeid tot zijn passie.
Toen Darius 14 jaar oud was, ging hij op zoek naar manier om het vak te leren. Hij kwam uit bij Michel Mouton, die in Brussel les gaf. Hij heeft daar de basis van het vak geleerd. Op zijn 15e kreeg hij een stageplek bij Smederij van de Helm, waar hij kon smeden voor klanten. Hij leerde hoe een smederij er als bedrijf uit ziet en hij mocht mee naar smeed-evenementen. Op 16-jarige leeftijd verhuisde het gezin en kreeg Darius de mogelijkheid om groter materiaal aan huis te gaan smeden, met een zelfgemaakte veerhamer. Toen Darius 17 jaar oud was zei Michel Mouton tegen hem "Als je echt in dit vak verder wilt leren, zou ik bij Jos de Graaf in de leer gaan". Zo gezegd, zo gedaan. Jos heeft Darius' basiskennis aangescherpt, hem leren tekenen en ontwerpen, vakgeschiedenis gegeven en ook veel nieuwe technieken geleerd. Tot op heden leert hij nog steeds veel van Jos. Via Jos kreeg Darius op zijn 18de een stageplek bij Thomas Hochstäd (een meestersmid in Ybbsitz, Oostenrijk). Hier mocht Darius meewerken aan onder andere een 3 meter hoge boomsculptuur. Daarnaast heeft hij ontzettend veel geleerd over smeedcultuur, ontwerpen, modern smeedwerk en werkprocessen in een bedrijfssmederij. Op 19-jarige leeftijd vroegen Jos de Graaf en Phoenix Cultuur hem of hij ook les wilde geven in de siersmederij op de Noordkade, en die kans nam hij met beide handen aan. Aan huis is Darius Verheijden zijn eigen smederij begonnen, en hiermee werd smeden zijn fulltime baan.
Meer weten?
Neem contact op met Darius via tel. 06-10551335
Veiligheidsmiddelen als brillen, handschoenen en schorten zijn aanwezig. Trek niet-synthetische kleding aan, die eventueel vies mogen worden. Stevige (veiligheids)schoenen hebben de voorkeur.
